BOZTİD tarafından düzenlenen festival, her yıl Eylül ayının ikinci hafta sonunda gerçekleştirilmektedir. Bozcaada meydanında birbirinden güzel ada yemekleri ve uluslararası mutfaklara ait yemeklerin tadımlarıyla başlayan ve akşam kale içinde düzenlenen konser ile devam eden organizasyon, pazar günü öğle saatlerinde konuklar Ada’dan ayrılırken limanda Denizkestanesi tadımı ile son bulmaktadır.

Festivalde hem adaya özgü özel yemekleri ustaların elinden yemek hem de bu yemeklerde kullanılan ürünleri öğrenip satın almak mümkün olmaktadır.